O melhor TWIX Caseiro (Gigante) que já comi! Pega a receita ai!!!

Oi gente,
desculpas por não dar muito as caras ultimamente, mas tá tudo muito corrido. Num momento era ano passado e no outro já estamos no fim de ano!! De novo!!!
Loucura isso! rsrs
Dias atrás encontrei uma receita divina, fiz e aprovei: TWIX CASEIRO

Avisando: A receita é feita em três partes, como é no original: biscoito, chocolate, caramelo!

INGREDIENTES:

Biscoito:

160 g de manteiga, em temperatura ambiente

1/4 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

Pitada de sal

Como fazer:

Pré aqueça o forno. Unte uma forma pequena, eu prefiro usar a Pam ( http://doceconfissao.com/2010/08/30/confissao-eu-amo-a-pam/). Coloque papel manteiga e unte o papel manteiga. Sim, você leu direito. Você vai me agradecer na hora de tirar da forma.

Numa tigela junte o açúcar e a manteiga. Vá acrescentando aos poucos a farinha e o sal. A massa vai ficar bem separada, mas quando você amassar com a mão ela deve se juntar facilmente.

Coloque na forma e aperte firmemente no fundo da forma, até ficar uma camada uniforme. Asse durante 20 minutos em forno médio, ou até estar dourado. Retire do forno e deixe esfriar, mas não tire da forma. Enquanto isso comece o caramelo.

Caramelo

Ingredientes

2 xícaras de açúcar

3/4 xícara de glicose (tipo Karo)

1/2 xícara água

1 colher de chá de suco de limão

1 xícara de creme de leite

1 xícara de leite condensado

1/4 colher de chá de sal e mais um tanto para a camada por cima do caramelo

Como fazer:

Lembre, você precisa de um termômetro de bala!

Junte numa panela o açúcar, a glicose, água e suco de limão. Misture e aproveite porque será a última vez em muito tempo. Coloque a panela em fogo médio alto e não misture mais. A mistura vai começar a borbulhar bastante, mas é normal. Espere até ela chegar a 145º. Assim que chegar tire do fogo e espere as bolhas acalmarem. Coloque cuidadosamente o creme de leite, e muito cuidadosamente misture. Por favor, cuidado. Lembre o que aconteceu comigo!(clica no link que tem foto do passo-a-passo). Depois que esteja bem misturado, junte o leite condensado e o sal. Misture bem e coloque de volta no fogo. Espere até chegar em 115º e tire do fogo.

Jogue o caramelo por cima do biscoito e enquanto ainda estiver quente jogue o sal por cima, e deixe esfriando por uma hora. Depois disso deixe mais uma hora na geladeira. Enquanto isso passe para o  chocolate.

Chocolate

Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo

2 colheres de sopa de manteiga

Como fazer:

Derreta o chocolate em banho maria ou no micro ondas. Misture a manteiga até homogêneo. Jogue o chocolate por cima do caramelo e com a ajuda de uma espátula espalhe uniformemente.

Volte para a geladeira, eles cortam melhor quando gelados.

E pronto! Está aí seu Twix Caseiro!

Então meninas, o twix é feito em três fases(repetindo de novo): O biscoito, o caramelo e o chocolate (não sei pq mas todas as vezes que falo isso fico lembrando do comercial hilário do twix que falava do encontro dos três, ahahaha)

E olha o que é melhor, tem o passo-a-passo, com tudo certinho:

Tem vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=9KKO2aR3CQU&feature=youtu.be

Créditos:

Marina Bibas

(Confissões de uma doceira amadora)

Brownie de toblerone

Gente não tem nada mais gostoso que isso, faça e me diz depois!!!
       

Ingredientes

• 2 tabletes (200g) de Toblerone
• Ao Leite picado
• 100 g de Amaro picado
• 200 g de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de amêndoas picadas

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C). Unte uma forma quadrada de tamanho médio com manteiga e farinha de trigo.

2. Coloque em uma vasilha de vidro os toblerones picados, o Amaro e a manteiga. Leve ao microondas em potência média por 30 segundos, tire e mexa. Repita o processo até derreter o chocolate.

3. Na batedeira, coloque os ovos com o açúcar e bata bem até a mistura ficar esbranquiçada.

4. Coloque o chocolate derretido junto com os ovos e misture bem, junte a farinha de trigo, as amêndoas e misture até incorporar toda na massa.

5. Coloque a massa na forma previamente untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Tempo de Preparo

50 minutos

Rendimento

20 porções

Donut's do Homer Simpsons! Receita campeã!!!

Eu sou fã do Simpsons, adoro ver desenho com meu filho, às vezes passamos horas a fio assistindo as trapalhadas e rindo muito com essa família.
Sempre quis saber como fazer aquelas rosquinhas(donut's) cobertas de chocolate, que também tem em todos os filmes policiais não é mesmo?
Você quer saber como faz? Anota ai:

INGREDIENTES:

2 tabletes de fermento fresco ou 1 pacote de 10g 
1 xícara de leite
4 ½ xícaras de farinha
½ xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
2 ovos
1 pitada de sal
Óleo para fritar

Cobertura opcional (Chocolate)
½ xícara de chocolate em barra
½ xícara de chocolate granulado
½ xícara de açúcar de confeiteiro
Suco de ½ limão
Canela e açúcar 

Recheio de brigadeiro
1 ½ xícara de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
½ xícara de creme de leite

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha, os ovos, a manteiga e o sal. Esquente um pouco o leite, até ficar morno, e coloque o fermento. Deixe descansar por 5 minutos. Coloque o leite na massa. Misture até ficar homogênea. Trabalhe a massa por 3 minutos. Deixe a massa descansar por 30 minutos com um pano por cima. Abra a massa e cortar no formato desejado. Deixe novamente descansar até crescer. Frite em óleo quente.

Deixe escorrer o óleo e banhe a rosquinha na cobertura de chocolate (você escolhe se quer um ou dois lados). Para fazer o donut's com o buraco no meio aconselho cortar o formato com um copo e cortar o meio com uma tampinha menor (pode ser uma tampinha de garrafa de água, por exemplo), deixa crescer e frite.

Recheio de brigadeiro
Coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Em fogo médio, mexa até começar a soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar.

Para colocar o recheio corte a rosquinha ao meio (horizontal) e coloque o recheio.

E dai, me conte se vai fazer com o recheio e cobertura ou apenas a cobertura? Eu faço dos dois jeitos e meu filho adora!

Quer fazer outro tipo de cobertura? Anota ai:

Glacê branco 

35g de manteiga em temperatura ambiente 
200g de açúcar de confeiteiro 
½ colher de chá de suco de limão 
40ml de água quente 

Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar. Acrescente o suco de limão e a água e bata até a mistura ficar lisa. Mergulhe os donuts um a um no glacê e espere endurecer (demora cerca de 20 minutos). 




Glacê pink 

35g de manteiga em temperatura ambiente 
200g de açúcar de confeiteiro 
3 gotas de corante alimentício vermelho (opcional) 
40ml de suco de morango quente 

Misture em batedeira a manteiga, o açúcar e o corante. Junte o suco e bata até a mistura ficar lisa. Cubra os donuts com o glacê pink e deixe-os secar.